mercoledì 28 luglio 2010

Panna cotta al caramello

Non avevo mai fatto la panna cotta, devo dire che e' facilissima da fare.
E' un dolce adatto per questi mesi caldi, non si apre il forno e non ti porta via tanto tempo.
Queste sono le dosi per ottenere 4 piccoli dessert. Preferisco rifarli freschi se ne avro' bisogno.

INGREDIENTI
Ml. 250 panna fresca
ml. 100 latte
gr. 75 zucchero a velo
4 fogli di colla di pesce
stecca di vaniglia
Per il caramello
acqua e zucchero
PROCEDIMENTO


Per iniziare mettiamo i fogli di colla di pesce nella acqua fredda almeno per 10 minuti.
Nel frattempo in un pentolino mettere il latte , la panna e lo zucchero a velo.


Aggiungere 1/2 stecca di vaniglia con relativi semini .Tagliarla a meta' e raschiare i semini .
Cucinare ,ma attenzione a non portare ad ebollizione.Aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati e continuare a mescolare fino a quando non si sciolgono.Filtrare con un colino a maglie strette.E lasciare a raffreddare un po'.
Bagnate con l'acqua gli stampini e versateviil caramello .

 
Versate negli stampini la panna cotta e lasciatela raffreddare.
Ora che si sono ben raffreddati metteteli in frigo almeno 8 ore.
Nel frattempo preparate il caramello , cliccate qui e troverete la ricetta.
Ed ecco qui la panna cotta al caramello.
Si puo' servire con il cioccolato fuso, amarena e tanti altri.


ANTONELLA

7 commenti:

Fabiola ha detto...

E' più che facile,, brava.

Manuela ha detto...

Ciao cara! La panna cotta è una delizia! Facile da fare e ..la tua decorazione è bellissima!! Bravissima!! Bacioni.

me ha detto...

mah piu' o meno...

pesciolina ha detto...

Il tuo blog è molto, molto...dolce e bellissimo.
Complimenti per il layout.
Grazie per aver lasciato un commento sul mio blog.
A presto
Baciotti

ZuccheroFilato ha detto...

Gnam-gnam che bontà!!!
E che bella anche la presentazione!
Grazie di aver partecipato al contest!
Ho visto il tuo...non sono bravissima fare le torte ma..ci provo!!
Ciao
Aniko

Valentina ha detto...

mi piace la panna cotta... non l'ho mai fatta... ti copierò anche questa ih ih ih... ah non posso stare molto sul tuo blog perchè mi fa riscaldare il pc... è molto vissuto e soffre tutti i colori e le musiche :-(, quindi posso commentarti ma non chattare :-(

giulia ha detto...

Sei bravissima anche tu nei dolci non scherzi!!!! buonissima questa mio marito adora la panna cotta ci fosse te la sbaffa tutta eheheh