giovedì 28 ottobre 2010

apple crumble con salsa di vaniglia


 

Ho sentito parlare per la prima volta dei crumble dal contest di un blog-
Mi ero riproposta di informarmi su questa ricetta e ora l' ho fatto.
Sono rimasta stupita della facilita' di eseguire questo dolce e dal gusto
e dai profumi che emana.
Un consiglio, per chi come me non l' aveva mai assaggiato, fatelo.



INGREDIENTI PER IL CRUMBLE
per 4 persone

4 mele grandi
succo di mezzo limone
un bicchierino di cognac
2 cucchiaini cannella
gr. 80 burro
50 gr. zucchero semolato
uvetta
pinoli

per le briciole:
gr, 125 burro
gr,125 zucchero di canna
gr. 160 farina

per la salsa di vaniglia
ml.200latte
vanillina
1 cucchiaino e mezzo maizena
gr. 50 zucchero
una noce di burro

Procedimento

Tagliare a pezzi le mele. Spruzzarle con il succo di limone.

in una padella sciogliere il burro con lo zucchero semolato.

Aggiungere le mele.
Mescolare bene a fuoco vivace , rosolare per alcuni minuti, poi bagnare con
il cognac e lasciare evaporare.

 Spegnere  il fuoco. Aggiungere i pinoli , l' uvetta, la cannella . Lasciate raffreddare.


Ora prepariamo le briciole, mettere in una terrina la farina, lo zucchero e
e il burro lasciato a temperatura ambiente.

 Prima con un cucchiaio di legno, poi con le dita sbriciolate l' impasto.


Mettete l'impasto delle mele su una pirofila da forno e ricoprire con le
briciole. Infornare in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Ora prepariamo la salsa di vaniglia.
Scaldare il latte .
In un pentolino sciogliere il burro aggiungere la maizena e poi piano
piano il latte.
aggiungere lo zucchero e la vanillina.
Quando si addensa e' pronta per accompagnare il crumble.

BUONA DEGUSTAZIONE

ANTONELLA

4 commenti:

Vanessa ha detto...

Buonissimo questo crumble...e non ne parliamo della salsa che lo accompagna!!!...bravissima!!!

ranapazza65 ha detto...

Mamma mia che bontà O___O la salsa poi ..segnata!!
bacioni Anna

miranda_santi ha detto...

Che meraviglia, da provare

Francesca ha detto...

Ciao Antonella, piacere.. sono Francesca!!
Entro adesso per la prima volta nel tuo spazio ed è affascinante... molto carino!!
Volevo farti i complimenti per questo dolcetto, mi prendo subito nota della crema alla vaniglia, deliziosa!!
Davvero complimenti per le tue torte, sono fanstastiche!!
Abbiamo qualcosa in comune: il marito juventino... anch'io tempo fa gli ho fatto una torta in tema, non bella come la tua....
A presto...
Franci