domenica 7 novembre 2010

biscotti al cocco tipo Danesi

 
Non riesco mai a fare dei biscotti perche' sono sempre di fretta, ma questo week end mi sono dedicata alla cucina. Ho fatto dolci e pietanze.
Questa ricetta l' ho presa da un simpatico libro di ricette che ho appena acquistato.
La ricetta e' facile e veloce.

INGREDIENTI

gr.300 farina di cocco
gr.150 zucchero
gr.150 burro
gr. 100 farina 00
3 uova
1 bustina lievito polvere
vanillina
sale

PROCEDIMENTO

Togliere un po' prima dal frigorifero il burro. Impastarlo con lo zucchero.
Quando l' impasto e' omogeneo incorporare la farina setacciata e il lievito.


 
unite la farina di cocco,

e una alla volta le uova intere.
 
Impastate bene tutti gli ingredienti e formare una palla e mettetela in frigorifero per un'ora.

Ecco il composto dopo averlo tenuto per un' ora in frigorifero
Fate delle palline e schiacciatele un po'. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per 10/12 minuti.


Tirateli fuori dal forno quando avranno preso un bel colore.
Se li mettete in una scatola di latta , si mantengono per un po' di tempo.

 BUONA DEGUSTAZIONE 
ANTONELLA

7 commenti:

Vanessa ha detto...

Ma che buoni!...adoro i biscottini al cocco!!!

Cranberry ha detto...

Io compero sempre quelli confezionati di biscotti danesi!
Ti copio questi e li metto nelle 20 scatole che ho!:D
Baci

ranapazza65 ha detto...

Adoro il coccooooooooooo!!
Bravissima da fare!!
baci Anna

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ottimi biscotti ideali per un compleanno e non solo....mi segno la ricetta...
ciao da lia

B. e M. ha detto...

Devono essere ottimi! E può essere anche la ricetta giusta per il nostro contest! che ne dici?
Un bacio :)

belledipadella ha detto...

Ottimi questi biscotti,da fare..mari

elena ha detto...

Grazie per aver condiviso la ricetta...very good!