lunedì 4 luglio 2011

Mousse di yougurt-melone con cialda

Questa mousse e' allo yogurt bianco cremoso , accompagnato dalla culis di
melone servito con una cialda .
E' inutile mangiare un' insalata di tonno ipocalorica se poi ti tuffi in una mousse
simile, ma come si fa a resistere?
Oggi e' il compleanno di una mia carissima amica : Giusy , nonche' la mia
parrucchiera di fiducia.
Tanti , ma tanti auguri di buon compleanno da parte mia cara Giusy

INGREDIENTI
per 4 persone 
per la mousse
gr.400 yougurt cremoso bianco
ml.250 panna fresca
gr.125 zucchero a velo
4 fogli di colla di pesce da gr.2
coulis di melone
melone
gr.50 zucchero semolato
la cialda
gr.80 farina 
gr.80 burro
gr.80 zucchero a velo
1 albume
vanillina
per decorare
palline di melone

PROCEDIMENTO

Gli ingredienti
Iniziamo con mettere in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda .
Montare la panna fresca e tenetela da parte.
Montare lo yougurt con lo zucchero a velo e aggiungere la colla di pesce sciolta
in un pentolino con un dito di latte

Tagliare il melone, mezzo lo usiamo per la coulis e mezzo per le palline decorative.

Frullare il melone con lo zucchero.
Alternare la mousse con la coulis e mettere in frigorifero.

setacciare lo zucchero a velo e la farina
unire il burro fuso e l' albume e montare.
cosi' e' l'impasto
spalmare un po' di composto sulla carta forno e infornare a 200 gradi per 5 minuti
Arrotolarle ancora calde
cosi' , lasciarle ad asciugare
Decorare con le palline di melone e una cialda.

BUONA DEGUSTAZIONE
ANTONELLA

8 commenti:

Mary ha detto...

che golosità!

Tamtam ha detto...

Antonella è una coppa bellissima, sei proprio brava, riesci a farle così perfette, e buonissime...
io uso l'agar-agar ma non solidifica come la colla di pesce, ieri sera ho fatto un cheesecake con sopra la papaya, ma era morbida troppo, adesso ritorno alla colla di pesce, non in tutti ma in alcuni cheesecake ci vuole...baci

Deborah ha detto...

Mamma miaaaa...ne vorrei un paio di coppe...sono avanzate???

Fra ha detto...

Deby... spero che quella in più fosse destinata a me!
Anto bravissima!

Rafil ha detto...

che mousse superlativa!!!
Complimenti!!!

aleste ha detto...

Una mousse con il sapore dell'estate. bellissima.
Buona serata.

Roxy ha detto...

Ad una delizia del genere non si può proprio dire di no....impossibile!!!!

Angela ha detto...

Non saprei mai resitergli, è buonissima !!!