venerdì 12 maggio 2017

rose di mele sfogliate

Questi dolcetti sono facilissimi da fare con pochi ingredienti , una mela, una pasta sfoglia e qualche cucchiaio di marmellata di albicocche . Per un dolcetto all'ultimo momento , questo é ideale.

Ingredienti
1 mela
1 pasta sfoglia 
Qualche cucchiaio di marmellata
Succo di limone 
Cannella
Biscotti grattugiati QB 

Procedimento
Lavate per bene la buccia della mela e levate il torsolo.
Affettate la mela finemente,perché se la fetta é troppo grossa quando arrotolate si spezzerà .
Bagnate le fettine delle mele con il succo del limone
Tagliate in 4 strisce la pasta sfoglia rettangolare.
Ponete sopra le fettine di mela un po' sovrapposta.
Spalmate un po' di marmellata.
Spolverate con cannella e briciole di biscotto, piegate a metà .
Arrotolate e mettetele in uno stampo per muffin.
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti dipende dal forno

Buona degustazione
Alla prossima ricetta dolce
Antonella

venerdì 5 maggio 2017

Danubio dolce con ripieno di nutella

 Adoro i lievitati di qualsiasi tipo , salati , dolci e pane. Ti innondano la casa dal loro profumo . Questo dolce è un pan briosche ripieno di nutella, ogni pallina viene riempita da un cucchiaino di nutella.
Da come si può vedere dalla foto il pan briosche risulta molto morbido.

Ingredienti
per uno stampo diam.26
gr.500 farina manitoba
gr.70 zucchero semolato
gr.50 burro fuso
1 cucchiaino miele
gr.16 lievito di birra
ml.180 latte tiepido
bucce grattuggiate di 1 limone e 1 arancia
1 cucchiaino sale
2 uove intere
1 tuorlo per spennellare
nutella

Procedimento
 Prepariamo il lievitino mettendo un pò di latte tiepido con il lievito e un pò di farina presa dal totale.
Fare lievitare in forno spento per un'ora.
 Riprendiamo l'impasto e aggiungiamo gli altri ingredienti tenendo per ultimo il sale.
 Chiudiamo l'impasto come da foto.
 Fate la pirlatura.
 Rimettete a lievitare in forno spento  per 2 ore circa, ricoprite con pellicola.
 L'impasto deve raddoppiare.
 Spezzate l'impasto in 20 pezzi da gr.50.
Incartate con le dita il pezzetto di impasto da una parte e poi dall'altra.
 Mettete al centro un cucchiaino di nutella.
 Arrotolate e chiudete la pallina e pirlate.
 Mettete le palline in uno stampo per dolci rivestito da carta forno. Fate lievitare ancora in forno spento fino al raddoppio circa un'ora.
 Ecco il danubio ben lievitato.
 Spennellate con il tuorlo d'uovo sbattuto. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.
 Sfornare e far raffreddare.
 

Buona degustazione.
Alla prossima ricettina dolce
Antonella